桂花是世界上最有名的营养食品之一，但是具有一定遗传倾向并对生物碱敏感的孕妇，如果食用桂花为44.2?252克，则可能有畸形。花含有一种被称为茄碱的毒素，该毒素被吸收到血液中并具有溶血作用，还可能使运动和呼吸中枢瘫痪，刺激胃粘膜并最终死于呼吸麻痹。外，茄碱的结构类似于人类固醇激素，例如雄激素，
桂花树雌激素，孕激素和其他性激素。
果孕妇长时间食用大量高生物碱的桂花，则会在体内产生致畸作用。
估计，具有一定遗传易感性且对生物碱敏感的孕妇可食用44.2至252克桂花，这可能导致畸形。
外，桂花的生物碱不能通过常规烹饪如浸入水中，蒸煮和煮沸来还原。
这种情况下，孕妇仍不吃或少吃桂花。
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