桂花树栽培一定要注意旱、涝、病虫害。桂花适应于亚热带气候广大地区。性喜温暖，湿润。种植地区平均气温14~28℃，7月平均气温24~28℃，1月平均气温0℃以上，能耐最低气温-13℃，适生长气温是15~28℃。湿度对桂花生长发育极为重要，若遇到干旱会影响开花，强日照和荫蔽对其生长不利，一般要求每天6~8小时光照。
二、桂花树栽培技术注意环节
桂花一年春、秋长两次枝，以春梢长得好，3月萌芽，4月下旬春梢发展，6月下旬已长成半老壮枝。根据其生长规律，在桂花栽培过程中应抓住以下六个环节。一、适期扦插，二、苗床的准备，三、插穗的准备，四、生根剂应用，五、扦插方法，六、插后管理。 从育苗开始至7～8年生前，可算作树的幼年期。这一时期植株生长旺盛，一年多次抽梢，枝量迅速增加，树冠扩充。主要表现为纵向生长。7～8年以后至20年左右，可定为树的青壮年期。树体生长健壮，树冠的发育逐渐从纵向生长为主过渡到横向生长为主。主枝角度加大，部分生长好的树还能见到二次梢的抽生。这一时期的树冠绿叶层厚，树形圆正、丰满，且移植后新根容易生长，树势恢复快，适合园林工程的绿化应用。
三、桂花树栽培技术
1、选择适合的桂花品种。桂花品种多，观赏价值极高，优良品种有金桂、银桂、丹桂、四月桂、月月桂，日香桂，八月桂，馥桂等，其中以金桂香气浓郁，开花又多，观赏和经济价值均高。四季桂花期长，除严冬酷暑外都会开花，以秋季最盛，惟树型矮小，香气较淡，只适宜于庭园种植观赏。
2、桂花的栽培：桂花可通过播种、靠接、切接、压条、扦插等方法栽培，一般以靠接和扦插繁殖为主。靠接的砧木为小叶女贞，接合后当年就可开花，靠接时间多在夏季进行。采用扦插方法可以繁殖大量桂花苗，时间多选择在树液即将流动的2月（阳历）。为促进生根，防止病害，插穗在扦插前1个月用800-1000倍敌百虫药液喷洒，插前10-15天再用石灰水消毒，临扦插前用10 ppm的萘乙酸溶液浸泡插条基部8-10小时。扦插后立即浇透水，并经常保持一定的湿度，还可在苗床上方设立遮阳网。约2个月后即可生根。第2年移植一次，第3年就可以出圃栽种。
3、采收加工在9、10月开花时，采收桂花，与明矾(3.5%)相混和压紧，几天后压榨去汁使之保持原有花的重量，再加入同量食糖拌匀装坛，可以作桂花包子、桂花汤圆、桂花酒及桂花蜜饯原料备用。也可将收集的桂花用石油醚为溶剂进行浸提，浸提液经过澄清、过滤和常压、低压浓缩，最后脱醚制成桂花浸膏。桂花浸膏的制得
率为0.1 7%左右。把浸膏用乙醇反复抽提，可制得桂花纯油，这是天然名贵香料。浸提后的桂花渣加适量的桂花香精和白糖就成为桂花糖，可用来配制一般食品。
4、栽培环境与肥水管理：桂花喜干燥，一般不需灌溉，适量浇水即可，但要求土壤排水良好。通常大树每年抽枝一次，幼树抽枝2-3次。可于每年6月、9月、12月抽枝或开花前各施肥1次。春季萌芽初期不宜施重肥，肥料以猪牛粪、豆饼等为好。在5-10月，应及时中耕、松土、除草，保持土壤水分，避免杂草与树争肥。
