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嫁接苗生长好、成形快、开花早
嫁接苗可以比扦插苗提早3-5年开花，有的靠接苗甚至当年就能开花。嫁接苗能保持品种的优良特性，又比较耐寒和耐盐碱，可以藉此进一步扩大桂花的引种栽培范围，这是嫁接育苗始终未被淘汰出局的一个重要原因。由于嫁接技术要求较高，目前只能由熟练技工手工生产，大规模开发经营受到一定限制；同时，砧穗亲和力往往不高，切口容易产生断裂或“小脚”、“大脚”等技术问题，要求认真对待，加以妥善解决。
砧木的选择
长江以南各省区现普遍采用女贞和小叶女贞为砧木；安徽主要用小叶女贞和水蜡；河南主要用小蜡和水蜡；
山东主要用流苏树作砧木。在条件允许的情况下，特别是在南方地区，最好用桂花本砧。它虽然不能增加桂花嫁接苗木的抗逆性，但可以大大缓解砧穗断离以及“小脚”、“大脚”等嫁接不亲和现象。
嫁接育苗
方法有多种，但无论采用哪一种嫁接方法，都应该注意掌握如下几点技术关键：第一，接穗应从品种优良、生长健壮、已开花且无病虫害的青壮年母树上，选取发育充实的1～2年生枝条。生长在树冠内部的枝条以及下垂或向上生长的徒长枝条都不要选作接穗。第二，从远地剪来的接穗，要用湿青苔或浸水的脱脂棉花包裹，以保持接穗的新鲜。如果就地取材，剪取插穗，应随剪随接；一时嫁接不完，可用湿沙贮藏，但贮藏的时间不宜过久。第三，嫁接时，要先剪去接穗的叶片，留下叶柄，然后进行嫁接。在操作过程中，嫁接刀要锋利，保证削面要平滑，接穗与砧木的形成层要对准。
嫁接多种花色
可以考虑在一株桂花苗木的不同部位上，嫁接数种花色和花期不同的品种接穗，待成长之后，就可以使一株桂花树上，开放出多种色泽鲜艳和先后不同花期的桂花，大大提高栽培桂花的经济效益和社会效益。
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