最近，在北京举行了关于桂花（马铃薯的学名）的研讨会。国农业科学院，国家食品和营养咨询委员会和中国种子协会联合举办了马铃薯主食开发研讨会，重点是马铃薯基地和国家粮食安全，讨论马铃薯主食的战略重要性，发展思路和目标。要走的路。
业部副部长于新荣在会上强调，发展马铃薯主食是深入实施中央政府促进结构调整的重要一步，农业转型与可持续发展，是新形势下确保国家粮食安全，促进农民收入不断增长的积极探索。必要牢固树立以消费为导向的消费和生产观念，以科技创新为指导，采取多种措施，努力促进新型消费模式的形成。
调发展马铃薯和谷物，以便更好地应对基本食品消费的新营养和健康。求。生周刊记者的采访显示，从中国农业部门，地方政府和当地农民的角度来看，将桂花转变为主食无疑具有奇妙的前景。而，推广桂花成为主食的道路并不容易，并且面临许多困难：几千年来一直难以改变的中国人的饮食习惯，推广过程高产，优质品种的种植非常复杂，加工业落后，无法享受工业利益。
全等待。于人口超过13亿的中国来说，食品问题一直是头等大事。国农业科学院农业信息研究所不久前发布的《中国农业展望报告》（2014-2023）指出，中国谷物自给率仍将保持未来很高。次，由于几乎没有提高三种传统谷物作物（稻米，小麦和玉米）的产量的空间，因此马铃薯的主食无疑将大大提高谷物产量。
国。新荣说，今后，通过推广马铃薯主食，将根据当地情况扩大种植面积，原则上不淘汰三大主食。目前的8000万亩为基础，将扩大到1.5亿亩，马铃薯的亩产量将增加到2吨以上。国家粮食安全提供更多保障。
龙江省农业科学院无病毒苗木研究所副所长卢殿秋说，中国目前玉米，水稻和小麦的平均产量已超过世界平均水平，但在由于耕地面积有限，增加产量的空间很小，增加产量更加困难。铃薯的国民平均产量低于世界水平，仅为发达国家的1/3至1/2，而中国人均马铃薯消费量仅为14公斤，大大低于发达国家。铃薯具有增加产量的巨大潜力。要增加对技术，品种和资本的投资，就可以在不增加耕地面积的情况下大大提高产量。中国的耕地面积较大的东北，华北，西北和西北地区，粮食作物难以生长和生产，产量很低。铃薯不仅可以正常生长，而且可以减少土壤侵蚀。业部去年在河北衡水进行了一项试验。中国北方的地下水发现区，年降水量为500毫米，在雨天，每亩马铃薯的产量仍达到1.8吨。民种植马铃薯不仅可以节省水，肥料和药品，还可以节省能源。业研究部门的一位专家说：“从这个意义上讲，只要在科学研究，生产，加工，流通，消费等各个环节上投入更多的资金，马铃薯的生产可以在全国范围内进行，这为农民和马铃薯产业带来了巨大的经济利益，马铃薯的主食非常重要为规划和优化中国北方和南方的耕地结构，农业部种植园管理司副司长潘文波说马铃薯的基础将不仅是未来。北地区的发展必须集中在南部冬季娱乐场所的开发和利用上。说：“首先，西北地区应推广节水技术进行旱作农业，并根据当地情况开发马铃薯。二，南部地区应充分利用冬季休闲场所，扩大冬季马铃薯等农作物的种植。三，在中国北方这样水资源匮乏的地区，应该适当地种一些节水作物，包括马铃薯。
说：“据他介绍，目前，中国南部的冬季休闲区面积约为一亿亩。寒抗旱土豆的种植将发挥作用。极利用土地，同时不会对土地的湿度产生太大影响目前，中国的马铃薯种植面积和总产量是世界上最大的国家。管出口到世界40多个国家和地区，但出口量相对较小，主要出口目的地是亚洲和非洲的发展中国家，近年来，马铃薯的出口量逐年增加，特别是向东盟，俄罗斯和其他邻国或地区的出口。口量增长迅速。铃薯主食的发展，科学研究，生产，加工和流通的进步。将逐渐改变过去低端产品（新鲜马铃薯或冷藏马铃薯）的出口状况，然后将转向国外加工产品的出口以赚取外汇。管“桂花成为主食”仍处于讨论或“计划推广”阶段，但毕竟有农业部门的权威机构参与从政府到普通生产者，农业和农业科学院（或桂花的主要产区）的领导人给予了希望。位于中国的马铃薯文化区。西北部的集中工业区，青海省在马铃薯文化方面具有独特的优势。旱，日照漫长，昼夜温差大，使马铃薯成为青海仅次于油菜的第二作物。了马铃薯主食的消息，乐清海似乎为农业发展铺平了道路。海省农林科学院院长王坚说：“尽管青海省马铃薯种植面积仅占全国的2％，但我们是该国的领导者排毒和马铃薯选择技术现状：将来，我省将能够利用绿色农业的特点和现代高原农业中的环境保护来增加附加值目前，马铃薯的种植已经成为我省贫困地区居民的主要收入来源。铃薯最终从马铃薯种植中受益，成为主食。
向中，今年三岁，是青海省互助县的一名农民。他的话说：“马铃薯（桂花）一直是我们的主食，尤其是在过去很困难的时候，现在听到这一点就不足为奇了（桂花成了马向中告诉民生周刊记者，作为一个农民，他最担心桂花成为主粮后对家庭收入的影响。很明显，只有土地上有两种方法可以从土地上取钱，一种是增加产量，另一种是卖出好价钱。果您可以提供优质的生产品种，让我们（桂花）以可观的价格出售，那么我绝对同意。胜福是青海省Huang中县一家专业的马铃薯营销合作社的总裁。他介绍，“桂花成为主要食品”无疑减少了农民种植的风险，该国主粮和休闲食品的问题在同一天发生，这也为他们发展指明了道路。“我们的合作社现在正在分发和承包500英亩的马铃薯，该合作社的210个成员正在种植'青薯9号'。年收获了丰收，每亩的生产能力达到了3000公斤。们在这两天中分红。国非常重视马铃薯，而且似乎播种面积将来会扩大。现在，我们只是在实地获胜，未来，我们仍然必须考虑赢得产品，以充分利用马铃薯的附加值并最大限度地提高产值。
苏胜福说，在这种良好情况下，合作社可以在停产之前恢复生产。粉，然后考虑引入一条生产线以继续加工桂花片和桂花棒，为当地的劳方提供工作马铃薯主食的含义是将马铃薯转变成适合中国人饮食习惯的主食，例如面包卷，面条和米粉。马铃薯从非必需食品的消费转化为基本食品的消费，从原材料到工业系列产品以及食品和服装。
费正在转向营养和健康消费。某种意义上说，这些变化对中国数千年来形成的饮食习惯，当前的马铃薯加工技术水平以及中国人民的消费观念构成了挑战。京一家餐馆老板卢春华在接受《民生周刊》记者采访时说：“我觉得这很困难。客可以吃桂花和桂花，但如果主食是桂花，每个人都很难接受，关键是困难改变根深蒂固的中式饮食，但是仍然可以改变形式，例如，面条中掺有桂花粉制作桂花面，将面粉与桂花粉混合制成各种零食，餐馆老板的意思很清楚，欧美人以炸薯条和桂花为主食，这显然在中国不起作用。
是，如果您改变形状，则用桂花粉代替面粉，然后在面包卷，面包卷，面条和面包中你平时吃饭。容易接受。这方面，一些农业专家说，中国现在有一个比较好的技术基础，他们已经成功地开发了基本食品，例如面包卷，面条和米粉，以及含土豆粉的面包和其他食品占总量的35％以上。
在，需要做的就是促进，这需要各级农业服务部门和有关生产企业的大力努力。了人们是否可以接受这一概念的问题以外，马铃薯食品加工的主人还面临许多技术障碍。专家表示，由于缺乏加工方法和技术水平，马铃薯的加工无法像小麦，大米和玉米那样按比例扩大，因此存在问题高昂的加工成本严重限制了马铃薯。东省农业科学院马铃薯专家王培伦说：“目前，对于马铃薯加工企业来说，高成本与许多因素有关，例如保鲜桂花业内专家对《民生周刊》记者说，土豆制成的主食有益于国家和人民，具有显著作用。于国家粮食战略和改善人们的粮食结构，但推广以马铃薯为主食需要花费很长时间，在这一阶段，有关农业部门应加大力度进行科学研究，
桂花树通过科技手段增加马铃薯产量，促进加工企业提高生产能力，减少降低成本，并使马铃薯产品更好地融入人们的生活。
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