果树的概念
果树:是指能生产供人类食用果实的木本植物,果实包括水果和坚果(核桃、板栗)。某些草本植物(如香蕉、菠萝)栽培上与木本果树有较多的共性,也归入果树范围。砧木也可纳入果树的范畴。砧木是果树嫁接苗的一部分,接穗与砧木愈合后是不可分割的整体,因些也属于果树的范畴。
果树栽培:是果树学的一个主要分支学科,它是一门介绍果树生产技术的科学,主要研究能够提高果树产量和品质的栽培技术及其基本理论,通常包括种类和品种、生物学特性及对环境条件的要求,以及从育苗、建园直至果实采收各个生产环节的基本理论、知识和技术。
栽培果树的目的:早果、丰产、稳产。为了实现该目的,就必须掌握果树的生物学特性,掌握各个生产环节的技术要领,科学种值。