不同种类的果树生长习性差异大
果树不同于一年生粮油作物，它是多年生乔木或小乔木、灌木、藤本等不同类型， 如核桃、板栗为乔木，就柑橘来讲，大翼橙类树体高大为乔木，盆栽观赏用的山金柑属品种，树冠矮小多为小灌木。不同类型的果树的生物学特性差异较大，对环境条件的要求也各不相同，生长发育的特点也有较大的差异，如南方果树适宜高温多湿气候（菠萝、香蕉等），北方果树适宜寒冷干燥气候（苹果、梨），果树的栽培难度比作物高。
栽培周期长 多数果树为木本植物，栽植的当年不能结果，一般3-5年才进入结果期，5-7年进入 盛果期，盛果期可持续数年、数十年。相对来讲桃树的寿命短些十几年，桃核、板栗长些数十年甚至上百年。栽培果树的目的就是要早结果，迅速进入盛果期，进入 盛果期后采用一系列栽培管理措施达到持续的高产稳产的目的。
生长发育具有生命和年生长两个周期
（1）实生果树和营养繁殖果树的概念：实生果树，就是用种播种后生长而成，如核 桃、樱桃等，营养繁殖果树，就用扦插、压条等繁殖苗木的方法如葡萄。
（2）生命周期与年生长周期的概念：生命周期指种子植物在其个体发育过程中，都 要经历萌芽、生长、结实、衰老、死亡这一生命活动的全过程。实生果树的生命周 期划分为幼年、成年和衰老三个阶段；营养繁殖的生命周期分为幼年树期、结果树期和衰老期三个阶段。
、生长发育具有生命和年生长两个周期
年生长周期是指果树一年中随外界环境条件的变化而出现一系列的生理与形态的变 化并呈现一定的生长发育规律性的生命活动过程。如萌芽→落叶休眠。
常绿果树与落叶果树：常绿果树：常年着生绿色叶片的果树，主要分布在 南方，如柑橘等，它没有自然休眠；落叶果树：即冬季落叶的果树，主要分布在北方，它的年生长周期可明显分为生长期和休眠期
